竹に囲まれた工房の囲炉裏で、仲間と竹の器で酒を飲みながら、食材を焼いて食べ、語らうひと時。 
今日は、焚き火を囲みながら勉強会。 皆さんいろんな会社の方々です。 いつもは会議室で行なっているのですが、今回は屋外に飛び出しました。 発想が変わるかもしれないというアイデアでした。
都内で早い時間から仕事があるときは、朝食をSoup Stock Tokyoでとることにしています。 少し早めに着いて、ゆっくり美味しいスープとご飯を食べる。 朝のセットは500円です。
慶応大学ＳＦＣの飯盛（いさがい）先生のゼミでは、地域活性化をテーマに現場に入って活動をされています。 以前、同僚の先生の紹介でお話をいただき、交流をさせていただいています。
昨日に続き、事業仕分けから学ぶこと、その２。 それは、相手の行なっている行動を真似よ。 仕分け人の議員達が、普段、どんなことをしているのか、観察してみよう。
市ヶ谷で行なわれている行政刷新会議の事業仕分けに行ってきました。 １０時ごろに会場入りしたのですが、意外に混んでいませんでした。 資料とレシーバーをもらって、傍聴の最前列へ。
製品のラインアップが見えてきたら、販売戦略と製造戦略を立ててみます。 私達は、販売戦略や売上に目が向きやすいですが、それを実現する製造線戦略とコスト計算が無くてはビジネスとしては成り立ちません。
事業計画を立てるときは、まずゴールをどう考えるかが重要です。 今回のプロジェクトは、「やっかいものの竹を利用して、田舎で生活できる収入を得るビジネスモデルを確立する。」ということだとします。 生活できる＝年収３００万円だというような前提も必要です。 標準世帯も夫婦と子供が二人というような想定も要ります。
昔、おじいさんのうちの縁側にあったリクライニング・チェア(寝椅子)。 父方も母方もどちらの家にもありました。 夏は、ここで昼寝が一等席でした。
「こんなのあったよ」とカミさんがＤＨＣのカタログを持ってきました。 「竹炭入りシューズキーパー」。 ポプリのようなかわいい袋（不織布）に入れてあります。
写真は､「A Basketmaker in Rural Japan」という洋書の表紙です。 この方は、宮崎県日之影町の廣島一夫さんという現代の名工です。
屋久島には、ヤクザサという竹が固有種としてあるそうです。 高山帯に生育しているそうです。 船が出るまでの時間を利用して、白谷雲水峡の１時間トレッキングコースは行きましたが、そのあたりには、竹は見当たりませんでした。 うっそうとした森で、杉やコケの幻想的な世界でした。
飛行機の中で読んだ機内誌の表紙をめくると、１ページ目に木炭と塗料の写真。 炭の力で健康な住まい作りという広告が。
羽田空港では、竹の弁当箱に入ったサバ寿司に目が行き、買ってしまいました。 朝食は機内でサバ寿司。 もちろん入れ物はお持ち帰りです。
鹿児島の「大隈の恵み」というサイトでは、竹炭製品の紹介と販売をしています。 丁寧な説明と分かりやすいホームページ。 良く出来ています。 竹炭関連でネット販売をしようとすると、①竹の知識、②竹炭の知識、③商品販売、という構成になります。
竹の皮のパッケージは、懐かしさを誘うアイテムですね。 でも、実際に竹林に行くと、そう竹野の皮って採れないように思います。 あれはどこから来ているのでしょうか？
小田原では竹製品がメジャーなのか、蒲鉾にも、干物にも竹籠でパッケージされたものがありました。 紙の包装が一般的だと思いますが、コストをかけてでも竹籠にしたほうが、商品が引き立つという計算なのでしょう。
我が家では、昔からお箸は、竹の箸です。 鹿児島に住んでいたので、デパートに行くと、束になって売ってました。
竹製品の催し物会場などに行くと、竹の釣竿を出店されている方がいらっしゃいます。 フナ用の竿とか、名人の物になると、相当な値段がついていました。
今日は、年賀状の発注をしました。（１２日までだと、kinkosは安安いのです。） 竹プロジェクトとしては、やはり竹は外せませんかね？ うちは、別のデザインで頼みましたが、このような干支と竹を絡めたデサインもありましたので、紹介します。
長南町のメンバーから、美味しい筍を食べたという便りが来ました。 四方竹という竹の筍は春ではなく、秋に取れるのだそうです。 
人間の感じる「おいしい」という味覚は、甘味、苦味、酸味、塩味、旨味の5つの因子で決定されているのだそうです。 慶應発のベンチャー企業アイシー(AISSY)は、これまでの研究結果で、それらのバランスを研究し、それぞれの因子の基となる成分の組合せをテーマにしています。
